Receita: Sanduíches em menos de 30 minutos

sanduba Nesses dias corridos durante a semana quase ninguém tem pique de preparar um jantar né? Eu morro de preguiça, e muitas vezes o que eu mais quero fazer quando chego em casa é tomar um banho e me jogar no sofá. Nessas horas uma jantinha rápida e gostosa é essencial, e nada como um sanduíche para matar a fome sem sujar mil panelas. Separei 3 receitas que acho ótimas para esses dias: Sanduíche de tomate, sanduíche de peito de peru e sanduíche de ovo.

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Sou VICIADA nesse sanduíche de tomate, inventei até uma versão mais rápida e tão deliciosa quanto! A receita original é das meninas do blog A Beautiful Mess.

5 ou 6 folhas de manjericão

1 dente de alho

200gr de cream cheese

1 pitada de sal

Pão de forma

Tomates frescos

Misture o cream cheese com o alho e o manjericão formando uma pasta. Passe no pão, coloque fatias de tomate por cima e mais manjericão a gosto.

Essa é a versão delas, a minha que é mais simples: pão, maionese de cebola caramelizada e alho da Heinz que para mim é uma das melhores invenções do homem moderno rs – e tomate. TOP.

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Essa receita é da Martha Stewart, eu ainda não experimentei mas parece deliciosa!

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de maionese

2 colheres de chá de suco de limão

1 pitada de molho inglês

Sal e pimenta a gosto

Pão de forma

Folhas de alface

Fatias de peito de peru

Misture a maionese, queijo, suco de limão, molho inglês e sal em uma tigela. Passe no pão de forma, coloque algumas fatias de alface e peito de peru. Voilá!

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Esse sanduíche de ovo eu também ainda não provei, mas gosto da idéia de pão com ovo. Receita também da Martha Stewart e a receita faz 4 lanches.

8 ovos cozidos descascados e picados

1/2 xícara de maionese

2 colheres de sopa de cheiro verde

2 colheres de chá de mostarda de dijon

Gotas de tabasco e sal a gosto

Pão de forma

Folhas de alface, rúcula ou agrião

Misture a maionese, o cheiro verde, a mostarda, a tabasco e o sal aos ovos picados e mexa bem até formar uma pasta. Coloque no pão junto com as folhas de alface, rúcula ou agrião.

Delícia né?

Beijos!

fotos por ABM, Martha Stewart, e Martha Stewart 

Receita: Macarrão de uma panela super cremoso

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Eu sou fã de macarrão, super fã pra falar a verdade. Adoro uma massa, principalmente a feita em casa, que vc já começa a comer direto da panela!

Encontrei essa receita no pinterest um tempo atrás e resolvi experimentar: é uma receita que você cozinha o macarrão já no molho, e ele fica SUPER cremoso. Além de sujar apenas uma panela, o que é um plus né?

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Eu usei esse macarrão ninho, que é um dos meus preferidos (depois do spaguetti que tem sempre em casa e o marido até já enjoou).

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Vamos a receita? 

Macarrão com molho de parmesão e alho de uma panela
Macarrão super fácil feito em uma panela só e SUPER cremoso
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Tempo de Preparo
10 min
Tempo de Cozimento
20 min
Tempo Total
30 min
Tempo de Preparo
10 min
Tempo de Cozimento
20 min
Tempo Total
30 min
Ingredientes
  1. 1 colher de sopa de azeite
  2. 1 cabeça de alho amassada (eu usei 1 colher de sopa do tempero de alho e cebola Qualitá)
  3. 2 xícaras de caldo knorr de frango
  4. 1 xícara de leite ou mais se necessário
  5. 2 colheres de sopa de margarina
  6. 250 gr de fettuccine ou 7 ninhos de macarrão
  7. Sal e pimenta do reino a gosto
  8. 1/4 xícara de parmesão ralado
Instruções
  1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre até dourar (de 1 a 2 minutos).
  2. Adicione o caldo knorr, o leite, a manteiga e o macarrão; tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa ocasionalmente, até que o macarrão cozinhe (entre 15 a 20 minutos). Se necessário, coloque um pouco mais de leite para ajudar o cozimento do macarrão.
  4. Após cozido, adicione o parmesão e mexa bem.
  5. Sirva imediatamente
Notas
  1. Caso queira requentar o macarrão, coloque-o em uma panela com um pouco de leite para que a cremosidade volte. Se apenas esquentar no microondas ele pode ficar seco.
Adapted from Damn Delicious
Adapted from Damn Delicious
Paula Putz Design Blog http://paulaputzdesign.com.br/blog/

Bala de Caramelo de Microondas

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Eu sei que provavelmente nessa época está todo mundo de dieta por causa do natal e do ano-novo, mas fiz essa receita no fim do ano e vale a pena sair da dieta só um pouquinho pra experimentar essa bala de caramelo! 

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Essa bala fica bem mole e “puxa-puxa”, com gostinho daquela bala de caramelo quadradinha que vendia na cantina na época da escola sabe? Só que um pouco melhor! E a parte boa é que ela é feita no microondas, não precisa de termômetro de bala, e é super fácil!

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Bala de Caramelo de Microondas
Serve 40
Bala de caramelo super fácil e deliciosa!
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Tempo Total
15 min
Tempo Total
15 min
Ingredientes
  1. 1/2 xícara de margarina sem sal (se você só tiver com sal não tem problema)
  2. 1/2 xícara de Karo
  3. 1/2 xícara de açúcar
  4. 1/2 xícara de açúcar mascavo
  5. 1/2 xícara de leite condensado
  6. 1/8 colh. sopa de sal
  7. 3/4 colh. sopa de essência de baunilha
  8. 1 colh. de chá de canela
  9. flor de sal para salpicar
Instruções
  1. Unte uma pirex de 20cmx20cm aproximadamente com manteiga.
  2. Coloque a manteiga em uma pirex de vidro (que possa ir no microondas) e aqueça até que a manteiga derreta.
  3. Depois que a manteiga estiver derretida, acrescente o Karo, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite condensado e a canela, e mexa bem. Volte a mistura para o microondas e aqueça em potência alta de 6 a 7 minutos (eu recomendo começar com 6 minutos, depois tirar, mexer e fazer o truque da água. Pegue com uma colher um pouquinho da mistura e jogue em um copo com água gelada. Escorra a água e o caramelo deve ficar maleável - não muito duro e não muito mole. Caso esteja muito mole, retorne ao microondas e aqueça de 20 em 20 segundos. O meu ficou pronto em 6 minutos e 40 segundos, vai depender da pirex que você usar e do seu microondas).
  4. Quando o caramelo estiver no ponto, adicione a essência de baunilha e mexa bem. Coloque a mistura na pirex untada e coloque na geladeira de 20 a 30 minutos.
  5. Tire da geladeira, salpique a flor de sal, e corte em retângulos ou quadrados, como preferir e enrola em pedaços de papel manteiga.
Notas
  1. Receita adaptada do site Cooking Classy
Paula Putz Design Blog http://paulaputzdesign.com.br/blog/

Receita : Cookies de gotas de chocolate recheado com oreo

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Essa receita vai mudar sua vida, literalmente! Eu sou louca por cookies, amo MUITO mesmo, e se você também é prepare-se! Eu gosto dos cookies molinhos no meio, que mesmo depois de dias o chocolate ainda fica molinho e meio derretido. Não tem coisa melhor né? E nessa receita os cookies ficam exatamente assim! E o melhor, eu acrescentei uma bolacha oreo no meio, que deixa ainda mais delicioso.

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Depois de várias tentativas e várias receitas de cookies eu nunca conseguia que ele ficasse molinho, até que encontrei essa receita e o truque para que os cookies ficassem perfeitos! Vem comigo!

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Cookies de Gotas de Chocolate recheado com Oreo
Serve 24
O melhor cookie do mundo! Firme por fora e macio por dentro.
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Tempo de Preparo
10 min
Tempo de Cozimento
15 min
Tempo de Preparo
10 min
Tempo de Cozimento
15 min
Ingredientes
  1. 1 tablete e meio (150 gr) de manteiga em temperatura ambiente
  2. 3/4 xíc. de açúcar mascavo
  3. 1/4 xíc. de açúcar refinado
  4. 1 ovo
  5. 2 colh. de chá de extrato de baunilha
  6. 2 xíc. de farinha,
  7. 2 colh. de chá de maizena
  8. 1 colh. de chá de fermento
  9. 1/2 colh. de chá de sal (opcional)
  10. 1 xíc. de chocolate meio amargo
  11. 1 xíc. de chocolate ao leite
Instruções
  1. 1. Pique os chocolates
  2. 2. Em uma batedeira, adicione a manteiga e bata até ficar fofinha, de 1 a 2 minutos.
  3. 3. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado e bata na velocidade média alta até ficar cremoso e bem misturado, de 2 a 4 minutos.
  4. 4. Desligue a batedeira, limpe as beiradas com uma espátula e adicione o ovo, a baunilha e bata até que fique fofinho, aproximadamente 3 minutos.
  5. 5. Desligue a batedeira, limpe as beiradas com uma espátula e adicione a farinha, a maizena, o fermento, o sal e bata um pouco para misturar, aproximadamente 1 minuto.
  6. 6. Adicione o chocolate picado e misture com uma colher ou bata em velocidade baixa para misturar. *aconselho misturar com a colher para o chocolate não quebrar muito.
  7. 7. Com uma colher de sopa, pegue montinhos da massa e faça bolinhas em sua mão, como se fosse enrolar brigadeiros. Para rechear com a Oreo, pegue uma bolacha e coloque uma bolinha de cada lado, lacrando a volta toda da bolacha com a massa. Se quiser cookies simples, não coloque a bolacha no meio. Coloque as bolinhas em uma pirex ou em um prato, cubra com filme plástico, e leve a geladeira por no mínimo 2 horas e no máximo 3 dias.
  8. 8. Pré aqueça o forno na temperatura média e unte uma forma com manteiga ou spray. Coloque as bolinhas de massa na forma, com 2 dedos de distância entre elas, porque a massa vai expandir. Deixa assar por no mínimo 8 minutos, e vá olhando a partir dai. Varia de forno para forno, eu deixei assar 15 minutos. O ponto é quando tiver ligeiramente dourado nas pontas e meio mole no meio. Não cozinhe mais do que 15 minutos se não os cookies vão ficar duros depois de esfriarem ao invés de macios.
  9. 9. Deixe os cookies esfriando na forma por 10 minutos antes de transferi-los para um pote ou prato. Guarde os cookies em um pote hermético por até 5 dias.
Paula Putz Design Blog http://paulaputzdesign.com.br/blog/

Coxinhas de brigadeiro

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Essa receita na verdade é super fácil, e acho que todo mundo aqui já pegou uma colher de brigadeiro e colocou um morango em cima né? Mas nesse conceito de coxinha fica totalmente diferente!

A receita é do Chef Cadu Barros (@chefcadubarros) que lançou essa delícia e virou febre no instagram e na vida!

É bem fácil, é só fazer um brigadeiro normal (1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate do padre e 1 colher de margarina) e tirar no fogão no ponto de enrolar. Ai é só abrir uma bolinha na palma da mão, colocar o morango dentro e ir fechando como coxinha. Depois é só passar no granulado e pronto.

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Juro, não dá pra se arrepender de fazer. É muito bom, e não é como colocar um morango em uma colher de brigadeiro rs

Beijo!

Receita: Bolo de Limão Panelinha

capa

Post de estréia com uma receita D-E-L-I-C-I-O-S-A!

Bolo de limão! Mas não só um bolo de limão, o MELHOR bolo de limão. Ele é fofinho, molhadinho, e essa calda é tão boa que não dá pra parar de comer!

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A receita é da Rita Lobo, daquele livro “Panelinha” que eu ganhei uns anos atrás de aniversário, e que é incrível. Vamos lá:

– BOLO DE LIMÃO –

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

200g de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de chá de leite

Raspas de 2 limões

Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para o glacê:

8 colheres de suco de limão

1 1/2 de açúcar

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma de bolo com furo no meio e polvilhe com farinha de trigo.

Passe a farinha, o fermento e o sal pela peneira. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos outros, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.

Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e misture com uma espátula. Transfira a massa para a fôrma. Nivele a massa, girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.

Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto: se sair são de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Sirva em seguida.

 

Esse bolo é top, principalmente logo depois que sai do forno. O glacê seca depois de um tempinho, e forma aquela casquinha deliciosa!

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Para ele não ficar seco e durar mais, guarde em um pote com tampa!

Beijos!